A poco más de una hora en coche al noreste de Chiang Mai se encuentra la granja orgánica de Suan Lahu. Esta granja especializada en la cosecha y el tostado de granos de café Arabica es una oportunidad para sumergirse completamente en la cultura de un pequeño pueblo del norte de Tailandia. Entre el descubrimiento de las plantaciones biológicas y la degustación de los productos locales, su visita será grandiosa.

Un gesto por la ecología

Los clientes de esta granja de plantaciones de café tienen el valor agregado de saber que realizan un gesto por la ecología al participar en la sostenibilidad de las poblaciones tailandesas que viven en las tierras altas. Participan en la preservación de un modo de vida indígena y de un ambiente sano y libre de pesticidas.

Aprender la cultura del café biológico

Entre degustación y descubrimiento

El descubrimiento de la plantación de cafetales de Suan Lahu es muy enriquecedor en términos de conocimientos. En efecto, aprenderá mucho sobre la cultura del café biológico así como su tostado. Por supuesto, también podrá participar, desde su llegada al sitio, en la degustación de los deliciosos aromas de este café tostado por los habitantes de Suan Lahu que le servirán ellos mismos en una bonita taza.

Posteriormente, será recibido por sus anfitriones indígenas. Le presentarán Suan Lahu y la cultura de las plantas de café biológico. Las personas que trabajan en el lugar son casi exclusivamente miembros de la minoría étnica Lahu que viven en un pueblo vecino.

Explore las plantaciones de café con un guía Lahu

Información y exotismo

Un guía Lahu le llevará a explorar las plantaciones de 80 rai (12 hectáreas), de las cuales 60 están plantadas de café Arabica y árboles frutales. El bosque constituye los 20 rai restantes. Los descubrimientos son asombrosos y los paisajes son radiantes. Después de haber visto lichis, limones y aguacates, entre otros, tendrá tiempo de participar en su primera actividad como voluntario. Varias actividades estacionales son posibles en la granja, que van desde el cuidado de los animales de la granja (cerdos y pollos), hasta la liberación de las plantas estranguladas por las enredaderas, pasando por la clasificación, el tostado y la cosecha de granos de café (agregar una fecha de cosecha). Esto lo mantendrá ocupado hasta la hora del almuerzo, durante el cual tendrá la oportunidad de degustar un plato tradicional vegetariano, casero, preparado por sus anfitriones Lahu. También tendrá la posibilidad de comprar café, así como té, canela, frutas de temporada (todo proviene de la agricultura biológica) y objetos artesanales Lahu.

Si decide quedarse por el día completo:

Si decide quedarse por el día completo, también tendrá la posibilidad de participar en un curso de cocina biológica con bambú o café por la tarde. Además, una segunda comida a base de frutas y, si lo desea, de café, le será servida posteriormente.