El Kae-Sa-Luk, el arte tradicional de esculpir frutas
El Kae-Sa-Luk transforma frutas y verduras en auténticas obras de arte. Descubre el origen de esta tradición tailandesa y el lugar que sigue ocupando en la actualidad.
Durante un viaje a Tailandia, sin duda tendrás la oportunidad de ver esculturas en frutas y verduras. Esta costumbre tiene un nombre: el Kae-Sa-Luk. ¿De dónde proviene esta tradición? ¿En qué ocasiones los tailandeses esculpen frutas y verduras? Te contamos más sobre estas obras de arte efímeras...
¿Qué es el Kae-Sa-Luk?
El Kae-Sa-Luk es un arte tradicional tailandés que consiste en esculpir frutas y verduras para convertirlas en obras de arte efímeras. Se utilizan frutas como el melón, la sandía, la papaya, la naranja, el mango, las fresas, así como verduras como el pepino, la zanahoria, el nabo...
Los escultores de Kae-Sa-Luk tallan y esculpen frutas y verduras en múltiples formas. Originalmente, se encontraban principalmente representaciones de flores y espirales. Hoy en día, las frutas y verduras también adquieren la forma de animales y criaturas mitológicas.
Evidentemente, estas sublimes esculturas no están hechas para perdurar en el tiempo. Por lo general, duran apenas uno o dos días. Para conservarlas y evitar que pierdan sus colores, los artistas sumergen las frutas tailandesas en una mezcla de agua y zumo de limón.
El Kae-Sa-Luk, ¿cuáles son sus orígenes?
Como muchas tradiciones, los orígenes del Kae-Sa-Luk son objeto de debate. Varias teorías compiten en torno a la cuestión de las primeras esculturas de frutas y verduras en el mundo.
Los orígenes tailandeses del Kae-Sa-Luk
En Tailandia, el origen del Kae-Sa-Luk se remontaría al reino de Sukhothaï (1238-1438) y estaría asociado a la fiesta tailandesa llamada Loi Krathong. De hecho, fue durante esta fiesta tradicional, en 1364, cuando Nang Noppamart, una sirvienta del rey Phra Ruang, decidió decorar su Krathong con una flor y un pájaro esculpidos en una verdura. Una iniciativa que impresionó al rey hasta el punto de que ordenó a todas las mujeres del reino que aprendieran este arte escultórico.
Info práctica
¿Qué es la fiesta de Loi Krathong?
Para recordar, la Loi Krathong (o Loy Krathong, también llamada festival de las luces) es una fiesta tradicional tailandesa. Inspirándose en la fiesta hindú de Divālī, esta celebración rinde homenaje a la diosa de las aguas. En Tailandia, es sobre todo una ceremonia en honor al Buda.
Con esta ocasión, los tailandeses fabrican pequeñas balsas hechas con hojas de plátano (llamadas kratong) sobre las que colocan ofrendas (velas, incienso, flores, dulces...). Las balsas se depositan después en ríos y arroyos al anochecer. La Loi Krathong tiene lugar cada año, entre octubre y noviembre, según el calendario lunar, en la luna llena del duodécimo mes.
Los orígenes chinos de la escultura en frutas y verduras
Para otros, el Kae-Sa-Luk tendría su origen en la época de la dinastía Tang (705-907) y Song (960-1279) en China. Según esta versión, la escultura en frutas y verduras provendría del emperador Tang Zhongzong quien, después de recuperar el poder, habría ofrecido numerosas ofrendas a los dioses para agradecerles. Entre las ofrendas, se encontraban las famosas esculturas en frutas y verduras que adoptaban la forma de animales mitológicos como los dragones.
El Mukimono, la escultura en frutas y verduras en Japón
La escultura en frutas y verduras también existe en Japón bajo el nombre de mukimono. De nuevo, los orígenes de este arte son objeto de debate. Las primeras esculturas en frutas de Japón se remontarían al período Edo en Japón (1603-1868), durante el cual se utilizaban para embellecer los platos, en la época en que la comida se servía en cerámicas de arcilla sin esmalte y, por lo tanto, sin decoración.
El Kae-Sa-Luk hoy
En Tailandia, el Kae-Sa-Luk forma parte hoy del patrimonio nacional y turístico. Los tailandeses perpetúan la tradición para ofrecer ofrendas a los monjes, pero también para la elaboración de ofrendas en eventos importantes (como ceremonias, bodas...) y, por supuesto, durante la famosa fiesta de Loi Krathong.
El Kae-Sa-Luk se enseña en las escuelas a partir de los 11 años. También es una disciplina artística en sí misma en las escuelas de arte, al igual que la pintura. Numerosos festivales y concursos también se dedican a esta tradición. De hecho, se organizan competiciones de escultura en frutas y verduras cada año en Tailandia.
Preguntas frecuentes
Se puede observar el Kae-Sa-Luk durante la fiesta de Loi Krathong, en los templos durante las ofrendas, en los mercados tradicionales y durante festivales dedicados a este arte.
Las esculturas de Kae-Sa-Luk son efímeras y generalmente duran solo uno o dos días, incluso si se sumergen en una mezcla de agua y limón para preservarlas.
Sí, varias escuelas y talleres en Tailandia ofrecen cursos de Kae-Sa-Luk para visitantes que deseen descubrir este arte tradicional.
Las frutas más comúnmente utilizadas son el melón, la sandía, la papaya, la naranja y el mango, así como verduras como el pepino y la zanahoria.
