El mercado de cangrejos de Kep, llamado en jemer Psah Kdam, es el corazón de la pequeña ciudad costera del sur de Cambodge. Mercado cubierto conectado al mar por un largo puente de madera, concentra la actividad pesquera local, la venta de productos del mar y una hilera de restaurantes donde se degusta la especialidad de la ciudad: el cangrejo azul.

Por qué visitar el mercado de cangrejos de Kep

El cangrejo es el símbolo de la ciudad de Kep. Una estatua de bienvenida, erigida a algunas decenas de metros de la gran playa, representa un cangrejo azul acompañado del mensaje « Welcome to Kep ». Esta identidad no es solo iconográfica: la pesca de cangrejos ritmiza la vida local y alimenta las mesas de todo el sur del país.

El interés del lugar radica en la rara yuxtaposición entre actividad pesquera viva, mercado de productos frescos y restaurantes que sirven directamente la pesca del día. Ves a los pescadores trabajar, las canastas subir, y pruebas el cangrejo a pocos metros de distancia.

Qué ver y qué hacer en el lugar

La actividad pesquera

Sobre el puente de madera que bordea la orilla adyacente al mercado, los pescadores trabajan durante el día. Como la orilla es poco profunda, los cangrejos de pinzas azules son abundantes allí. La técnica empleada es la de la red, colocada y luego levantada desde el muelle. Al amanecer, también se ven algunas barcas y arrasteros más allá. Los intercambios entre pescadores sobre las capturas del día se hacen a pocos metros de ti.

El mercado cubierto

Bajo la nave, los puestos ofrecen:

• cangrejos azules, negros y blancos;
• mariscos y frutas de mar variados;
• pimienta de Kampot, cultivada cerca;
• pescado fresco según llegada.

Los pasillos son estrechos y el suelo a menudo húmedo y resbaladizo: avanza con cuidado y usa zapatos cerrados que se ajusten bien.

Los restaurantes frente al mar

Siguiendo la carretera del mercado, llegas a una hilera de restaurantes que se abastecen directamente de los puestos. Sus terrazas dan al mar y, con tiempo claro, se distinguen a lo lejos los relieves de la isla vietnamita de Phú Quốc. Entre los establecimientos de larga trayectoria figuran el Kimly y el Holy Crab. El menú gira en torno al cangrejo: a la parrilla, salteado, en salsa de pimienta de Kampot, con leche de coco, con hierba luisa o con jengibre.

Información práctica

• Horarios: el mercado funciona durante el día, con más actividad por la mañana (llegada de la pesca) y al mediodía.
• Presupuesto: una comida de cangrejo en los restaurantes del mercado sigue siendo asequible según los estándares occidentales; los precios por kilo en los puestos son negociables.
• Pago: prepárate con efectivo (se aceptan rieles y dólares estadounidenses).
• Vestuario: se recomiendan zapatos cerrados, piso resbaladizo.
• Fotografía: pide permiso antes de fotografiar a las vendedoras y pescadores.

Cuándo ir

El mercado está abierto todo el año. La estación seca, de noviembre a abril, ofrece las condiciones más agradables para disfrutar de las terrazas y la bahía. La pesca de cangrejo azul es activa gran parte del año, con variaciones según las mareas: en marea baja, los pescadores son visibles directamente desde el puente. Para ver las llegadas, ven por la mañana. Para almorzar con la luz sobre Phú Quốc, finales de la mañana a primeras horas de la tarde.

Cómo llegar

• Desde el centro de Kep: el mercado está a pocos minutos en tuk-tuk o bicicleta, en la carretera costera.
• Desde Kampot: cuenta aproximadamente 25 km, es decir 30 a 45 minutos en taxi o tuk-tuk de larga distancia.
• Desde Phnom Penh: 3 a 4 horas de carretera, en autobús, minivan o coche privado hasta Kep.

Qué ver en los alrededores

• El parque nacional de Kep: senderos de senderismo en bucle en la colina boscosa que domina la ciudad.
• La isla de los Conejos (Koh Tonsay): accesible en barco desde el embarcadero de Kep, playas y almuerzo de mariscos.
• Kampot: ciudad fluvial famosa por sus plantaciones de pimienta y su arquitectura colonial.
• Las plantaciones de pimienta de Kampot: visitas guiadas con degustación, en el interior entre Kep y Kampot.

Preguntas frecuentes

Incluir el mercado de cangrejos en tu viaje

Etapa breve pero memorable de un itinerario en el sur de Cambodge, el mercado de cangrejos de Kep se asocia naturalmente con Kampot, la isla de los Conejos y el parque nacional. Para construir un viaje a medida, consulta nuestros viajes a Cambodge.