Agroturismo y Turismo Verde en Tailandia
Tailandia no se limita a sus playas: descubre un país nutrido por sus arrozales, sus frutas, sus flores y una cultura agrícola íntimamente ligada a las tradiciones locales.
29 de mayo de 2019
Tailandia goza de un clima, una fauna y una flora muy diversificados.
Se ha dicho a menudo que quien está dispuesto a trabajar nunca morirá de hambre en Tailandia. El elogio de un rey del siglo XIII así se grabó en una estela y en la memoria de los escolares: "hay arroz en los campos, y peces en los ríos." Incluso en tiempos difíciles como los actuales, las riquezas naturales del país alimentan la esperanza y proporcionan medios de subsistencia a sus hijos.
Por su ubicación geográfica, en el Sureste Asiático, Tailandia se extiende a lo largo de más de 1600 kilómetros—su clima, fauna y flora se caracterizan por una gran diversidad. En ella se desarrollan plantas tropicales, subtropicales de regiones templadas, destinadas a las necesidades propias del país y a la exportación. El arroz ha sido siempre la cosecha más importante, pero desde los años 50 los agricultores tailandeses también se han orientado hacia cosechas de alto rendimiento comercial tales como caucho, mandioca, maíz, soja, tabaco, caña de azúcar y piña. El país es uno de los principales productores de alimentos del mundo, y se ha dado a conocer también como productor de flores. Si la orquídea puede ser sinónimo de Tailandia, las flores cortadas, de la anturio a la rosa pasando por el lirio, son objeto de estudio y se cultivan también con fines comerciales. (La orquídea puede considerarse un símbolo de Tailandia, pero otras flores, de la anturio a la flor de lis, también crecen allí).
Es imposible hablar de agricultura en Tailandia sin mencionar los proyectos reales. El primero fue emprendido a principios de los años 70, con el objetivo de cambiar los estándares de vida de las tribus montañosas del Norte. Frutas y verduras de regiones templadas fueron introducidas como sustituto del cultivo de la adormidera. Este proyecto y los posteriores fueron plenamente coronados de éxito al eliminar el cultivo de la adormidera y fomentar nuevos métodos de cultivo en las provincias del norte: Chiang Mai, Chiang Rai, Lumphun y Mae Hong Son. La Fundación para los Proyectos Reales cuenta con 4 centros de investigación y 34 centros de desarrollo que trabajan para apoyar a los agricultores en la selección de cosechas, mejoramiento de la gestión agrícola y preservación del medio ambiente.
La Fundación también brinda apoyo en comercialización, envasado y transformación de productos que llevan el nombre de marca: Doi Kham y están disponibles en supermercados y en el Mercado de Granjas cerca del Parque Chatuchak en Bangkok. La vida tradicional en la granja varía según las regiones. Las llanuras centrales son conocidas por ser el granero de arroz del país, pero el cultivo de arroz está generalizado en todas partes. Parte de las tareas ha sido mecanizada pero el trabajo manual sigue siendo ampliamente utilizado, desde la etapa de plantación hasta la de cosecha. Rituales fascinantes rodean cada etapa y la época de cosecha es el mejor momento para hacer una parada y ver a los agricultores en el trabajo, particularmente en pueblos donde se utilizan métodos tradicionales. Es posible visitar los arrozales durante la época de cosecha, y en ciertos establecimientos tales como la Universidad de Maejo en Chiang Mai, podrá intentar plantar o cosechar en campos reservados para demostración. Huertos y salinas se extienden en las provincias que bordean las dos costas del Golfo de Tailandia. Las provincias del este, Chonburi, Rayong, Chanthaburi y Trat reciben el monzón del suroeste que las hace más verdes y húmedas que el resto del país. Producen rambutanes, mangostanes y algunos de los mejores durianes, para los mercados locales y la exportación. Las provincias del suroeste de Bangkok también producen frutas. Ratchaburi es tan famosa por sus uvas como Phetchaburi lo es por sus manzanas rosadas. Prachuap por sus piñas, mientras que Samut Songkhram lo es por sus lichis. En estas provincias encontrará también las industrias artesanales que han sido creadas para absorber los excedentes de producción. Una visita a estas pequeñas fábricas singulares ofrece la oportunidad de probar sus productos y llevar consigo algunos de los mejores productos.
En Tailandia, no se puede separar agroturismo y turismo verde, pues se vive siempre en el campo según las tradiciones y costumbres ancestrales.
El agroturismo en Tailandia tiene una amplia frontera común con la ecología y el turismo cultural; se vive el campo según las costumbres y tradiciones. El Departamento para la Expansión Agrícola ofrece visitas a granjas y estancias en pueblos. Algunos de estos destinos pueden ser agradables paradas después de un largo viaje, ofreciendo oportunidades para visitar, aprender y comprar, todo a la vez.
