Considerada como una de las mejores gastronomías del mundo, la cocina tailandesa es a la vez rica en colores y en sabores. Se distingue por sus aromas especiados y picantes como el curry, el lemongrass, el cilantro, el chile o el albahaca. Del célebre Pad Thaï a la muy picante ensalada de papaya, pasando por las recetas al curry, te presentamos el top 8 de los platos emblemáticos de Tailandia. ¡Una auténtica escapada gastronómica te espera!

1. El Pad Thaï

Plato emblemático de Tailandia, ¡el Pad Thaï no necesita presentación! Estos fideos salteados forman parte incluso del ranking de los platos preferidos en el mundo. Eso da una idea de lo famosos que son... Para anécdota, el Pad Thaï nació por decreto a petición del Primer Ministro Plaek Pibulsonggram, ¡a finales de los años 30!

2. El Khao Phat

Después del Pad Thaï, es el plato más popular en Tailandia. El Khao Phat no es más que arroz frito con verduras. Generalmente se acompaña de carne, pescado o tofu. Y para el toque final, no olvidamos medio limón y salsa de pescado para el condimento.

3. El Som Tam

Aviso a los amantes de sensaciones fuertes, ¡el Som Tam es uno de los platos tailandeses más picantes! Se trata de una ensalada de papaya verde cortada en láminas que se aliña con salsa de pescado, tomates, limón, cacahuetes y pequeños chiles muy potentes. ¡Y el resultado es un fuego de artificio para el paladar, te lo advertimos!

4. El Tom Kha

Entre los platos imprescindibles de Tailandia, las sopas tienen un lugar importante. Es el caso del Tom Kha. Esta sopa se prepara a base de leche de coco y se condimenta con raíz de galanga, hojas de combava, hojas de kaffir, lemongrass y cilantro. Más allá de las especias, se puede agregar pollo (Tom Kha Kai), mariscos (Tom Kha Thale), cerdo (Tom Kha Mu) o incluso tofu (Tom Kha Taohu).

5. El Panang curry

La cocina tailandesa es la delicia de todos los amantes del curry. Entre ellos, el más célebre es el Panang Curry, una pasta de curry rojo con sabores de cacahuete compuesta por chiles secos, galanga, lemongrass, combava, cilantro, comino, limón, ajo y chalotes. Este se prepara generalmente en leche de coco a la que se añade carne, pescado o tofu para los vegetarianos.

6. El Pat Krapao

Tradicionalmente elaborado con carne de cerdo, el Pat Krapao es un salteado perfumado con albahaca tailandesa, realzado con chile y un toque de salsa de ostra. Se degusta con arroz y a veces se acompaña con un huevo frito. En cualquier caso, es un plato típico de Tailandia igualmente apreciado por locales y turistas.

7. El Massaman

Aviso a quienes aman el curry pero no toleran la cocina muy picante, ¡el Massaman es para ti! De hecho, es uno de los currys más suaves que encontrarás en Tailandia. Este plato se compone de papas, cebollas, cacahuetes, carne o pescado (o tofu para vegetarianos), todo guisado en leche de coco y pasta de curry massaman.

8. El Khao Niao ma mouang

Terminamos nuestra selección gastronómica con un postre tailandés de los mejores: el Khao Niao ma mouang. Se trata de arroz glutinoso con leche de coco acompañado de rodajas de mango. A veces, este postre tailandés se presenta con papaya o incluso durian. En cualquier caso, nos encanta su dulzura y sus sabores exóticos.